Descubren en Pompeya antiguo restaurante con frescos brillantes y restos de comida callejera de hace 2.000 años

Arqueólogos en Pompeya, la ciudad enterrada en una erupción volcánica en el año 79, han hecho el extraordinario descubrimiento de frescos de un restaurante de comida y bebidas calientes que sirvió como el equivalente antiguo de la comida callejera para los transeúntes romanos.

Fuente: CNN 28/12/2020

Conocido como termopolium, mostrador de bebidas calientes en latín, el restaurante fue descubierto en el sitio Regio V del parque arqueológico, que aún no está abierto al público, y se dio a conocer el sábado, informó Reuters.

Se encontraron rastros de comida de hace casi 2.000 años en algunos de los profundos frascos de terracota que contenían comida caliente que el tendero dejó bajo un mostrador con agujeros circulares.

El frente del mostrador estaba decorado con frescos de colores brillantes, algunos de los cuales representaban animales que formaban parte de los ingredientes de la comida que se vendía, como un pollo y dos patos colgados boca abajo.

Un hallazgo extraordinario

«Este es un hallazgo extraordinario. Es la primera vez que excavamos un termopolium completo», dijo Massimo Ossana, director del parque arqueológico de Pompeya, citado por Reuters.

Los arqueólogos también encontraron un cuenco de bronce decorado para beber conocido como patera, tinajas de cerámica utilizadas para cocinar guisos y sopas, frascos de vino y ánforas.

Pompeya, a 23 km (14 millas) al sureste de Nápoles, fue el hogar de unas 13.000 personas cuando fue enterrada bajo cenizas, piedras pómez y polvo mientras soportaba la fuerza de una erupción equivalente a muchas bombas atómicas.

«Nuestros análisis preliminares muestran que las cifras dibujadas en el frente del mostrador, representan, al menos en parte, la comida y bebida que se vendió allí», dijo Valeria Amoretti, antropóloga del sitio.

Amoretti dijo que se habían encontrado rastros de carne de cerdo, pescado, caracoles y ternera en los contenedores, un descubrimiento que ella llamó un «testimonio de la gran variedad de productos animales utilizados para preparar platos», indicó Reuters.

Aproximadamente dos tercios de la antigua ciudad de 66 hectáreas han sido descubiertos. Las ruinas fueron descubiertas hasta el siglo XVI y las excavaciones organizadas comenzaron alrededor del año 1750.

Pompeya, una rara documentación de la vida grecorromana, es una de las atracciones más populares de Italia y un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

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